岗位职责：
1. 负责各类肉类食材的精准切配工作，确保切割尺寸、形状符合菜品标准。
2. 依据菜品需求，将切配好的肉类进行精致摆盘，提升菜品视觉效果。
3. 严格把控切配过程中的食材质量，剔除不合格部分，保证食材新鲜度。
4. 协助厨师完成部分简单烹饪前的准备工作，提高厨房整体工作效率。
5. 负责工作区域的卫生清洁，保持切配环境整洁有序。

任职要求：
1. 具备扎实的肉类切配技能，熟悉各类肉类食材的切割方法。
2. 拥有良好的刀工，能够快速、准确地完成切配任务。
3. 对食材摆盘有一定审美能力，注重细节，能呈现出美观的菜品造型。
4. 工作认真负责，有较强的责任心，确保食材处理的质量和安全。
5. 具备良好的团队协作精神，能与厨房其他工作人员默契配合。

工作地址

眉山市东坡区同运南街229号2栋1层9号

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