岗位职责
1. 负责后厨日常菜品烹制,确保口味稳定及出品质量达标
2. 执行食材验收与存储管理,严格把控食品安全卫生标准
3. 协助优化菜单结构,参与新菜研发及成本核算工作
任职要求
1. 烹饪相关专业背景或持有厨师职业资格证书优先
2. 熟悉中餐/西餐工艺流程,具备扎实刀工及火候控制能力
3. 身体健康,持有效健康证上岗,能适应高温高湿工作环境
4. 具备良好的团队协作意识,沟通顺畅,抗压能力强
5. 有星级酒店或大型连锁餐饮厨房工作经验者更佳
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