✅任职要求:
1. 10 年中餐后厨实操经验,有主厨 / 厨师长岗位经历,功底扎实,精通川味家常菜、盐帮菜、江湖菜,有自己的拿手菜。
2. 把控菜品口味、卖相稳定,能够更新研发时令新菜。
3. 懂后厨管理,人员排班、岗位分工,把控食材成本,减少损耗,落实厨房卫生、食品安全管理。
4. 持有有效健康证,做事踏实,能配合门店运营,服从管理。
👉岗位职责:
负责厨房整体出品,菜品把控,后厨人员管理,食材验收,成本管控,菜单更新
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