岗位职责:
1. 负责凉菜的制作,确保菜品口味符合标准。
2. 严格把控凉菜制作流程,保证食品安全与卫生。
3. 根据菜单和顾客需求,创新凉菜菜品。
4. 协助采购新鲜食材,保证凉菜原料质量。
5. 合理使用食材,控制成本浪费。
任职要求:
1. 具备扎实的凉菜制作技能,熟练掌握各类凉菜的烹饪方法。
2. 熟悉食品安全与卫生标准,持有健康证。
3. 具有良好的创新意识,能不断研发新菜品。
4. 工作认真负责,注重细节,保证菜品质量。
5. 有团队协作精神,能与其他岗位人员有效配合。
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