岗位职责
1. 独立完成烤全羊全套工序：羊肉改刀、秘制腌制、炭火烤制，精准把控火候、上色与成熟度，保证羊肉外酥里嫩、口味稳定统一；
2. 负责腌料、撒料、蘸料调配，把控食材损耗，合理节约原材料；
3. 负责烤炉、工具设备日常清洁、保养，做好后厨操作区域卫生，严格遵守食品安全规范；
4. 高峰期配合门店出餐，简单协助其他烧烤菜品制作，服从店长工作安排。
任职要求
1. 有1 年及以上烤全羊实操经验，熟悉炭烤工艺，能独立上手整羊烤制，有成熟配方优先；
2. 懂火候把控，成品卖相好、口感入味，熟悉餐饮后厨卫生操作标准；
3. 身体健康，持有有效健康证，吃苦耐劳，能适应晚班、节假日高峰期加班；
4. 做事干净利落，责任心强，爱惜设备食材，团队配合度高；
5. 附带烧烤、凉菜制作能力者优先录用。
也招学徒

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