（一）岗位要求：
1.精通江湖菜，如香辣肉蟹、香辣虾、辣子田螺、泡椒鸡、泡椒兔丁、油泼鳝鱼（鲫鱼）、仔姜烧青蛙、飘香兔、麻辣鱼等；
2.有宵夜大排档/江湖菜馆实操经验，能独立掌勺，出餐速度快，能应对宵夜高峰期；
3.重视口味稳定、食材节约、厨房卫生，服从后厨管理；
4.身体健康，持有有效健康证，责任心强，不偷工减料；
5.能接受夜班。
（二）岗位职责：
1.负责宵夜档江湖菜菜品炒制，把控菜品味道、分量、卖相；
2.做好原料预处理、备货，合理管控食材损耗；
3.负责灶台区域清洁、厨具保养，遵守厨房卫生及食品安全要求；
4.配合门店更新菜品，稳定出品，服从排班安排。
工作地点：东坡区东湖春天附近
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工作地址

眉山市

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