墩子（切配/案板）

岗位职责。      中餐墩子，会配菜
1. 负责食材清洗、切割及腌制，确保规格统一与新鲜度
2. 严格执行生熟分开标准，规范刀具砧板使用与消毒流程
3. 协助厨师长备料，精准把控份量，减少损耗并提升出餐效率
4. 维护操作间卫生整洁，定期检查冰箱温度及食材库存状态

任职要求
1. 具备2年以上中餐或西餐切配经验，熟悉各类刀工技法
2. 持有有效健康证，严格遵守食品安全操作规范
3. 手脚麻利，具备良好的抗压能力与团队协作精神
4. 有大型连锁餐饮或星级酒店后厨工作经验者优先考虑

工作时间
每日工作时段为上午9:00至下午2:00，晚上4:30至晚上9:00

工作地址

眉山市视高钢铁景观大道16号

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