岗位职责:
1.对门店盈利负责,制定销售策略营销活动(如**套餐、福利),分析客流/营收数据优化定价与促销;完成总营收目标,每天要盘点库存,控制损耗(海鲜损耗是重点)
2.商品与供应链:把控海鲜品质(鲜活度、控制损耗),协调采购备货,优化陈列;零售类管理库存周转,确保商品新鲜且供应稳定。
3.招聘培训员工(含海鲜知识、服务话术)够排班调度;关心员工
岗位要求:
1.合规与安全:落实食品安全(海鲜处理、储存规范)、消防及卫生制度,排查隐患;确保门店合规运营,处理突发情况(如食材断供、设备故障)
2.监督环境卫生与营业秩序,协调名岗位分工;总结问题优化流程,保障门店高效运转。
3.日常**营销:发布朋友圈、抖音或者小红书等内容,低成本维护,门店曝光,积累私域流量,培养客户消费习惯。
4.每天保证店里卫生,每月安排一次大扫除
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