岗位职责
1. 负责酒店自助早餐全品类菜品的制作与摆盘,包括面点、粥品、蒸饺包子、热菜、凉菜、西式简餐及水果等,确保出品质量与多样性。
2. 管理员工餐的制作与试菜流程,保障菜品卫生、口味稳定、按时供应,同时控制食材成本,提升用餐体验。
3. 监控出餐节奏,确保开餐期间补菜及时,避免出现空盘现象,保障服务连续性。
任职要求
1. 具备厨师相关资质证书,持有健康证,熟悉餐饮行业操作规范。
2. 有酒店或餐饮行业相关工作经验,擅长多种菜品制作及摆盘,具备良好的烹饪技能。
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