岗位职责:
1.负责对各类饭菜的加工制作,保证食物质量安全,饭菜可口;
2.负责就餐人员统计,每日所需食材的计划、申请和验收工作;
3.负责协助厨师长开发新菜品,提出合理化建议,科学制定每日菜谱;
4.负责食堂所有设施设备、餐具等用品安全使用、保养及清洁工作;
5.负责协助厨师长对食堂成本进行科学管控。
相关要求:
1、持有厨师证,或从事厨师工作3年以上;
2、有较强的沟通能力和学习能力,能不断优化菜品和口感;
3、熟悉多人就餐食堂的操作经验,工作细心谨慎,认真负责;
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