1.维护宴会厅区域的整齐有序。
2.与宴会厅服务经理和宴会厅厨师每天核对菜单和接待通知单。
3.与宴会服务经理沟通任何客人的额外要求。
4.与厨房协调所有有关食品的要求，包括数量和出品方式。
5.观察所有员工的工作表现。
6.负责所有宴会厅员工的仪容仪表。
7.确保宴会会议按照计划准时开始及预计可能的最后变化如果客人需要的话。
8.与顾客建立个人联系，帮助他们解决任何问题。
9.负责所有宴会账单的准备工作和确保所有账单送交客人签字。
10.准备/复阅每次宴会活动的批评意见，所有的确问题都要表明，要么纠正，要么提供建议给。
11.复印和保存所有BEO单据。
12.负责所有服务设备的控制和维护工作。
13.对于需要维修或更换的设备，向上级提出建议。
14.提出新的销售产品和运做方式。
15.做好每月预防性的维修检查。

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