岗位职责:
1. 全面统筹厨房运作与行政事务,确保高效有序开展。
2. 严格执行餐饮经理下达的各项任务与指示,保证工作落实到位。
3. 精心制订厨房各类工作计划,为工作开展提供清晰指引。
4. 对厨房出品质量及食品成本负关键责任,把控整体品质与成本。
5. 持续巡视厨房区域,督导下属员工,及时解决现场问题,提升团队工作能力。
6. 督导各分部主厨管理食品原料,确保符合标准,合理控制成本。
7. 妥善处理客人对出品的投诉,维护良好客户关系。
8. 检查厨房员工操作规范,保障工作流程标准化。
9. 加强对员工的教育与培训,推动团队不断进步。
任职要求:
1. 高中及以上学历,身体健康,具备二年以上星级酒店厨师长工作经验。
2. 责任心强,勇于开拓创新,作风干练。
3. 烹饪技术精湛,熟悉食品材料产地、规格、质量及进货价。
4. 掌握成本控制管理、食品营养学及厨房设备知识。
5. 具备敬业精神,能吃苦耐劳。
工作地址:仁寿城区、天府新区、华阳区。厨师长岗位薪资7000 - 10000,提供食宿、节日福利及工作餐,晋升空间大,诚邀优秀人才加入!
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