岗位职责
负责机关食堂早、中、晚三餐大锅菜烹饪，合理搭配荤素菜品，把控菜品口味、出品质量与分量，兼顾清淡健康的团餐需求。
制定每周菜谱，做好食材验收，合理预估每日食材用量，节约食材，减少损耗。
严格遵守食品安全操作规范，落实食品留样、生熟分开等制度；做好厨房灶台、厨具、设备清洁消杀，维护后厨环境卫生。
统筹安排 2 名帮厨日常工作分工，指导切配、清洗等基础工作。
做好厨房设备日常检查、简单维护；服从单位管理，完成食堂其他临时性餐饮保障工作。
任职要求
有食堂 / 机关单位大锅菜厨师工作经验，熟悉团餐操作，厨艺扎实。
持有有效健康证，身体健康，无传染性疾病，个人卫生习惯良好。
熟悉食品卫生安全相关规范，责任心强，做事踏实，服从工作安排。
能适应三餐上班节奏，吃苦耐劳，具备团队协作意识。
无不良从业记录，品行端正。
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