岗位职责1、对各关键控制点进行监控，检查车间操作情况，对违反或错误操作的给予纠正。
2、对车间工艺执行情况进行监控，保证产品生产符合工艺要求。
3、对产品处理进行跟踪，对产品质量异常进行调查、分析、改进，并制定纠正/预防措施，验证其效果。
监督各部门设备使用安全防护情况，倡导安全生产。
岗位要求1、大专以上学历；
2、食品、生物或化工相关专业；
3、具有基本的食品加工工艺和食品安全的知识；
4、熟悉质量相关的法律法规，对GMP和SSOP有一定了解。
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