四川东坡中国泡菜产业技术研究院依托“泡菜产业链”、“泡菜产业技术创新联盟”和“泡菜创新团队”于2013年成立，是应我省特色优势泡菜产业的发展需求而生的新型专业研发机构。
四川东坡中国泡菜产业技术研究院为独立法人资格的民办非企业，集中了行业最优势的单位和最优秀的专家学者，“产学研”深度融合，是我省科研体制改革创新的示范，业务上接受四川省科技厅指导。
在省市政府的大力支持下，经团队的努力，取得较好成效，被科技部授予 “四川优质泡菜产业国家科技特派员创业链”，是“四川省眉山‘东坡泡菜’产业专利联盟”盟主单位，也是四川省中小企业眉山泡菜“窗口”服务平台和四川省食品科学技术学会“果蔬贮藏加工”工作站所在地。
泡菜研究院立足泡菜产业发展需求，建立多学科、跨领域创新团队和平台，系统开展泡菜产业技术创新和成果转化，主要从事泡菜营养健康、微生物、新产品、加工技术、关键设备等领域的科学研究和技术咨询、人员培训、工程咨询及设计等方面的专业服务。
泡菜研究院整合了行业最优秀的专家学者，技术力量雄厚，目前拥有各类专业技术人员40余人，其中中高级技术人员占70%以上，高级职称人员超过50%，是我国泡菜行业最具影响力的专家团队。
泡菜研究院围绕泡菜产业需求，先后申请并实施泡菜项目20余个，研究开发关键技术10余项，开发泡菜新产品20多个，为省内外30余家泡菜提供技术服务并建立了良好合作关系。
眉山市东坡区顺江大道北段/顺江大道南段(路口)
