负责向就餐客人提供高质量服务。保持餐厅与厨房的联系、协调及时把餐厅宾客用餐速度和有关情况传给厨师以便厨师掌握上菜的时机和菜肴的质品。
1）遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。
2）了解当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况,急推、沽清与特色菜品等。
3）餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。
4）餐前进行卫生打扫，确保用餐环境干净卫生。
5）检查备餐柜，及时补充所需物品，以备开餐、打包使用。随时清点前厅所需物品的库存，及时反馈给相关负责人进行采购。
6）餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把餐具摆放整齐。
7）每天一人轮流值班，值班人员负责下午和晚上时段的值班、用餐时段的客服工作。厕所卫生的打扫。
8）按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

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